ANTALYA’DA ZEYTİNDE BEREKET YILI: HEDEF 70 BİN TON

Antalya’nın tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan zeytin, bu yıl yüksek rekolte beklentisiyle üreticinin yüzünü güldürüyor. 15 Eylül itibarıyla başlayan hasat, kentin farklı bölgelerindeki zeytinliklerde devam ederken, toplanan ürünler sofralık olarak değerlendirilmek üzere satış noktalarına gönderiliyor veya zeytinyağı üretimi için fabrikalara ulaştırılıyor.

ANTALYA’DA ZEYTİNİN KÖKLERİ 2 BİN 200 YIL ÖNCESİNE UZANIYOR

Antalya’da zeytin üretiminin geçmişi oldukça eskiye dayanıyor. Kepez ilçesindeki Lyrboton Kome Antik Kenti’nde yürütülen kazılarda ortaya çıkarılan zeytinyağı üretim tesisleri ve bölgede bulunan zeytin ağaçları, kentte zeytin üretiminin yaklaşık 2 bin 200 yıl öncesine uzandığını ortaya koyuyor.

Bugün ise Antalya’da yaklaşık 180 bin 920 dekar alanda zeytin üretimi gerçekleştiriliyor. Kentin zeytin kültürü yalnızca üretim miktarıyla değil, kendine özgü çeşitleriyle de dikkat çekiyor.

Özellikle coğrafi işaretli Tavşan Yüreği zeytini Antalya'nın öne çıkan değerleri arasında bulunuyor. Beylik zeytini için ise coğrafi işaret tescil çalışmaları sürdürülüyor.

HASAT BAHÇELERDEN FABRİKALARA UZANIYOR

Antalya’da başlayan zeytin hasadıyla birlikte üreticilerin yoğun mesaisi de hız kazandı. Bahçelerde toplanan zeytinler, kullanım amacına göre farklı şekillerde değerlendiriliyor.

Sofralık olarak ayrılan ürünler satışa sunulurken, zeytinyağı üretiminde kullanılacak zeytinler fabrikalara gönderiliyor. Burada zeytinler yıkama ve kırma işlemlerinin ardından presleniyor. İşleme sürecinin sonunda su ve yağ birbirinden ayrıştırılarak zeytinyağı elde ediliyor.

Bu süreç, Antalya'nın zeytin üretimindeki ekonomik değerinin yalnızca tarla ve bahçe üretimiyle sınırlı olmadığını, hasat sonrasında başlayan işleme ve ticaret zincirinin de kent ekonomisi açısından önem taşıdığını gösteriyor.

BU YIL “VAR YILI” BEKLENTİSİ

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, kentte zeytin üretiminin hem tarihsel hem de ekonomik açıdan önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.

Çandır, Antalya Ticaret Borsası olarak zeytinde üretim ve kaliteyi artırmaya yönelik çalışmalar yürüttüklerini ifade ederken, zeytinin aynı zamanda suyun verimli kullanılması, iklim değişikliğine uyum ve sürdürülebilir tarım açısından da önemli ürünlerden biri olduğunu vurguladı.

Geçen sezon yaklaşık 55 bin ton olan üretimin bu yıl yaklaşık 70 bin tona ulaşmasının beklendiğini belirten Çandır, bunun yaklaşık yüzde 30'luk artış anlamına geldiğini söyledi.

Çandır'ın verdiği tahminlere göre, 70 bin ton civarındaki zeytin üretiminden yaklaşık 13-14 bin ton zeytinyağı elde edilmesi beklenirken, 10-15 bin ton civarında salamuralık ürün üretimi öngörülüyor.

TAVŞAN YÜREĞİ İÇİN AVRUPA HEDEFİ

Antalya'nın yöresel zeytin çeşitlerinin markalaşması için de çalışmalar devam ediyor. Tavşan Yüreği zeytini için coğrafi işaret tescili gerçekleştirilirken, ürünün Avrupa Birliği'nde de tescillenmesi amacıyla başvuru yapıldığı belirtildi.

Antalya'nın zeytin değerlerinden biri olan Beylik zeytini için ise coğrafi işaret tescil sürecinin devam ettiği bildirildi.

Bu çalışmalarla birlikte Antalya zeytininin yalnızca üretim miktarının artırılması değil, kalitesinin, bilinirliğinin ve ekonomik değerinin yükseltilmesi de hedefleniyor.

ÜRETİCİNİN GÖZÜ HASATTA, BEKLENTİ KALİTELİ ÜRÜNDE

Yüksek rekolte beklentisinin üreticiler açısından önemli bir sezon anlamına geldiği Antalya'da, hasadın verimli geçmesi bekleniyor. Ancak üretici açısından yalnızca yüksek miktarda ürün elde edilmesi değil, emeğin karşılığının alınması ve kaliteli zeytinin hak ettiği değeri bulması da önem taşıyor.

Antalya'nın zeytinliklerinde başlayan 2026 hasadı, kent tarımında hareketliliği artırırken, yaklaşık 70 bin tonluk üretim beklentisi sektörün de dikkatini bu yılki ürüne çevirdi.

Antalya'da zeytin hasadının önümüzdeki haftalarda hız kazanmasıyla birlikte hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretiminde önemli bir sezon yaşanması bekleniyor.