ANTALYA'NIN LEZZETİ DÜNYA SAHNESİNDE

Antalya'nın kendine özgü lezzetlerinden biri olan coğrafi işaretli tahinli piyaz, dünya gastronomisinde önemli bir başarıya imza attı. Uluslararası yemek rehberi TasteAtlas tarafından hazırlanan "Dünyanın En İyi 100 Salatası" listesinde Antalya piyazı 9'uncu sırada yer alarak dünyanın en iyi 10 salatası arasındaki yerini aldı.

Binlerce kullanıcı ve gastronomi değerlendirmesi doğrultusunda oluşturulan listede Antalya piyazının ilk 10'a girmesi, kentin mutfak kültürünün uluslararası ölçekte gördüğü ilgiyi bir kez daha ortaya koydu.

Klasik piyaz tariflerinden farklı olarak tahin, limon suyu, sirke, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan özel sosuyla öne çıkan Antalya piyazı, küçük taneli haşlanmış fasulye ve geleneksel sunumuyla yıllardır kentin simge lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle Antalya'nın meşhur şiş köftesiyle birlikte servis edilen piyaz, bölgenin gastronomi kültürünün önemli temsilcileri arasında bulunuyor.

TasteAtlas'ın yayımladığı listede ilk sırada Yunanistan'a özgü Dakos yer alırken, Antalya piyazı Türkiye adına ilk 10'a giren tek salata oldu. Listede ayrıca Türkiye'den Mersin usulü kısır, patlıcan salatası, semizotu salatası, zeytin piyazı ve çoban salata da kendine yer buldu.

Coğrafi işaret tesciline sahip Antalya piyazının dünyanın en iyi 10 salatası arasında gösterilmesi, hem Antalya'nın gastronomi turizmine hem de Türk mutfağının uluslararası tanıtımına önemli katkı sağladı.