ANTALYA’NIN LEZZETLERİ COP31 ZİRVESİNDE DÜNYAYA AÇILACAK

Antalya Valiliği koordinasyonunda hazırlanan seçkide turunç, bergamot ve Korkuteli'nin karyağdı armudundan üretilen reçeller başı çekiyor. COP31 Türkiye Antalya logolu cam kavanozlarda sunulacak ürünlere Manavgat'ın altın susamından tahin ve pekmez ile Side'nin narından hazırlanan nar ekşisi de eşlik edecek.

Antalya'nın tarımsal zenginliğini, geleneksel üretim kültürünü ve gastronomi değerlerini uluslararası konuklara tanıtmayı amaçlayan çalışma, iklim zirvesinin çevre hassasiyetiyle uyumlu bir sunum anlayışıyla gerçekleştiriliyor.

ANTALYA'NIN YÖRESEL LEZZETLERİ DÜNYA LİDERLERİYLE BULUŞACAK

Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 31'inci Taraflar Konferansı (COP31), Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da gerçekleştirilecek. Yaklaşık 196 ülkeden devlet yetkilileri, delegasyonlar ve müzakere ekiplerinin katılacağı organizasyon öncesinde kentte hazırlıklar farklı alanlarda devam ediyor.

Kamu kurumları, özel sektör ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla yürütülen hazırlıklarda Antalya'nın tanıtımına yönelik çalışmalar da önemli yer tutuyor. Konaklamadan ulaşıma, organizasyon hizmetlerinden gastronomiye kadar birçok alanda sürdürülen hazırlıkların bir parçası olarak kentin yöresel ürünleri de uluslararası misafirler için özel olarak seçildi.

Turunç, bergamot ve karyağdı armudu reçelleri, Antalya'nın farklı üretim bölgelerinden gelen lezzetleri aynı hediye paketinde buluşturacak.

KORKUTELİ'NİN ARMUDU, MANAVGAT'IN SUSAMI, SİDE'NİN NARI

Hazırlanan özel seçki, Antalya'nın yalnızca deniz, kum ve güneş turizmiyle değil, tarımsal üretimi ve yöresel mutfak kültürüyle de öne çıktığını gösteriyor.

Korkuteli ilçesine özgü karyağdı armudundan yapılan reçel, turunç ve bergamot reçelleriyle birlikte hediye kutularında yer alacak. Side'nin meşhur narından hazırlanan nar ekşisi ile Manavgat'ın coğrafi işaretli altın susamından üretilen tahin ve pekmez de seçkinin diğer ürünleri arasında bulunuyor.

Bu ürünlerin bir araya getirilmesiyle Antalya'nın farklı ilçelerinde yaşatılan üretim geleneklerinin uluslararası konuklara tanıtılması hedefleniyor.

Özellikle Manavgat'ın altın susamı ve Korkuteli'nin karyağdı armudu gibi yöresel değerlerin uluslararası bir organizasyonda tanıtılması, yerel üreticiler ve kentin gastronomi kimliği açısından da önem taşıyor.

HEDİYE KUTULARINDA ÇEVREYE DUYARLI AMBALAJ TERCİHİ

COP31'in temel gündemlerinden biri olan çevre ve sürdürülebilirlik yaklaşımı, hazırlanan hediye setlerinin ambalajlarında da dikkate alındı.

Ürünler, üzerinde Antalya Valiliği ve COP31 Türkiye Antalya logoları bulunan cam kavanozlara yerleştirildi. Kavanozların metal kapakları ve ahşap hediye kutuları da sunumun çevreye duyarlı anlayışını tamamladı.

Kavanozların üzerinde bulunacak karekodlar aracılığıyla ürünlerin üretim yeri, üretim yöntemi ve özellikleri hakkında bilgi edinilebilecek. Böylece hediye edilen ürünlerin yalnızca lezzetleri değil, üretim süreçleri ve geldikleri bölgeler de konuklara aktarılacak.

Ahşap kutular içerisinde hazırlanacak setlerin devlet başkanlarına ve diğer uluslararası misafirlere takdim edilmesi planlanıyor.

37 YILLIK FİRMANIN İKİNCİ KUŞAĞI HAZIRLIKLARDA YER ALDI

Ürünlerin hazırlanmasında görev alan, Antalya'da 37 yıllık geçmişe sahip firmanın ikinci kuşak temsilcisi Ebru Kocaacar, COP31'in hem iklim politikaları hem de Antalya ve Türkiye'nin tanıtımı bakımından önemli bir fırsat olduğunu belirtti.

Kent genelinde farklı kesimlerin zirve için hazırlık yaptığını ifade eden Kocaacar, oluşturdukları ürün seçkisinin Antalya'nın ve Anadolu'nun geçmişten gelen kültürel değerlerini yansıtmasını istediklerini söyledi.

Kocaacar, hazırlık sürecine ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:

“Misafirlerimiz için hem Antalya'nın hem de Anadolu'nun kadim kültüründen, geçmişimizden, hikayelerimizden gelen ürünlerimizi anlatacak bir seçki hazırladık. Bunları hazırlarken COP31'in özüne, dikkat edilmesi gereken çevreci duruşa önem gösterdik. Genelde de böyle bir önemi gösteren duruşumuz var.”

Seçkide Antalya'nın coğrafi işaretli ürünlerine yer verdiklerini vurgulayan Kocaacar, turunç, bergamot ve karyağdı armudu reçellerinin yanı sıra Side narından nar ekşisi, Manavgat'ın altın susamından tahin ve pekmez hazırladıklarını aktardı.

ANTALYA'NIN HİKÂYESİ AHŞAP KUTULARLA DÜNYAYA TAŞINACAK

Hediye setlerinin yalnızca yöresel ürünlerden oluşan bir sunum olmadığını belirten Kocaacar, her ürünün Antalya'nın ve Anadolu'nun üretim kültürünü temsil ettiğine dikkat çekti.

Üzerlerinde Antalya Valiliği ve COP31 Türkiye Antalya logoları bulunan ürünlerin, organizasyonun çevre yaklaşımına uygun ahşap kutular içerisinde sunulacağını belirten Kocaacar, şöyle konuştu:

“Ürünler tamamen Antalya'yı, Akdeniz'i ve Anadolu topraklarının bereketini yansıtıyor. COP31'e uygun çevreye duyarlı sunumlarımızda ahşap ve dönüştürülebilir içeriğe önem verdik. Zaten ürünlerimiz cam kavanozlarda, metal kapaklarda gidiyordu, COP31 ile de birebir örtüştü.”

COP31 ANTALYA'NIN TANITIMI İÇİN YENİ BİR VİTRİN OLACAK

Antalya'nın ev sahipliği yapacağı COP31, kentin uluslararası alandaki görünürlüğünü artıracak önemli organizasyonlardan biri olarak değerlendiriliyor. İklim değişikliğiyle mücadele, sürdürülebilir kalkınma ve çevre politikalarının ele alınacağı zirve, aynı zamanda Türkiye'nin ve Antalya'nın farklı alanlardaki değerlerini tanıtması için fırsat oluşturuyor.

Hazırlanan yöresel lezzet kutuları da bu tanıtım çalışmalarının gastronomi ayağını oluşturuyor. Kentin farklı ilçelerinden seçilen ürünler aracılığıyla Antalya'nın tarımsal çeşitliliği, geleneksel üretim yöntemleri ve mutfak kültürü uluslararası konuklara aktarılacak.

Antalya, COP31'de dünya liderlerini ağırlarken kendi toprağının bereketini de sofralara taşıyacak. Turunçtan bergamata, karyağdı armudundan Manavgat susamına uzanan bu özel seçki, kentin uluslararası tanıtımına yerel üretim ve gastronomi üzerinden katkı sunacak.